O Programa de Pós-Graduação stricto sensu em “Ciência Animal”, nível mestrado, foi Reconhecido pela Portaria Ministerial nº 1077, de 31/08/2012 - DOU nº 171, de 03/09/2012, Seção 1, p. 77, à vista do Parecer CNE/CES nº102/2011. Resolução CNE/CES nº 1, de 03/04/2001. O mestrado em Ciência Animal objetiva formar professores e pesquisadores qualificados. Diferencia-se pela maior maleabilidade de horários, permitindo que o aluno curse a maioria das disciplinas obrigatórias e optativas em módulos condensados. Com tal metodologia, o mestrado oferecido pela instituição possibilita que alunos de várias regiões do país possam realizá-lo, conciliando-o com outras atividades e contribuindo para o seu aperfeiçoamento profissional.

Profissionais graduados em cursos das grandes áreas de Ciências Agrárias, Saúde ou Biológicas interessados em estudos com enfoque em Ciência Animal.